宏亮的嗓音象徵來自高山民族的文化信仰與精神指標。 被列為世界文化遺產的布農族八部合音，特別移師台北演出，餐飲業者搭配原住民主題，趁勢推出高山食材料理，首度將少見的原住民食材加入火鍋湯底熬煮，提供冬令進補的新選擇。鮮甜的湯頭搭配營養的蔬菜，強調不沾任何調味料，才能吃到食物的原味。料理新創意，業者要在歲末 年終時，開創新的商機。