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堅持在地製作 蒸籠醫生人氣夯

2015-12-19 18:49:00 / 潘潔瑩 許文男 報導 /
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食安話題正夯,不少家庭主婦越來越喜歡自己用蒸籠手作食品,像是蒸餃,鰻頭,香味四溢,不過蒸籠壞了怎麼辦呢?高雄市有一對祖孫,有蒸籠醫師的稱號,他們對於售出的蒸籠故障,小損壞都願意免費維修,而且老師傅堅持用比較昂貴的在地孟宗竹來制作蒸籠,經久耐用,也成了凋零的竹器街中,最有人氣的店家! 蒸籠蒸出來的鰻頭包子,熱騰騰,看來讓人食指大動,吃下肚,彷彿還有淡淡竹香,不過萬一竹蒸籠壞了怎麼辦,帶您走進高雄的竹器街,尋找蒸籠醫生,仔細修復蒸籠,爺爺說的每句話黃重慶仔細聽著,他是蒸籠街上明日之星。 原本從事電子業的黃崇慶,看著73歲的爺爺體力逐漸無法負荷粗重的工作,決定回鄉傳承家業,讓老行業終於有了年輕的新面孔,他也把新想法帶入,包括售後維修,開始學習架設網站賣蒸籠,昔日爺爺靠著賣蒸籠,養大祖孫三代,如今老店打出蒸籠醫生名號,從年輕人接手,希望把老店發揚光大!
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