鴨肉的料理百百款，老一輩和年輕人喜愛的口味不一樣，農委會為了了解年輕人喜愛的口味，特別辦一項鴨肉料理網路票選活動，在二十項鴨肉料理中，人氣最好的是烤鴨，一起來看千變萬化的鴨料理。 這就是在二十項鴨肉料理中，網路票選第一名的烤鴨，第二名的椒麻皮蛋豆腐，鴨水鴨是排第三，中華民國養鴨協會發覺，四十歲以上鄉親，已經不是主要的鴨肉消費族群。尤其是老一輩鄉親普遍都有鴨肉較毒的錯誤觀念，其實鴨肉不但沒有毒，而且很營養。 農委會主辦這次的鴨肉行銷活動，主要是要了解年輕人喜愛的口味，除了會加強推廣鴨肉鴨蛋產品以外，並提升國人鴨產品的正確認識，達到生產消費雙贏的成果。