在全大陸非常知名，有五千家分店的滷味店絕味鴨脖，現在被踢爆生產鴨脖的工廠，環境髒亂，像是鴨脖已掉進水溝裡但員工照樣撿起來包裝，甚至有員工把自己吃了一半的滷味，也包進要賣人的袋子裡。為此總公司發出道歉聲明，說會加強管理，但消費者對店家已經失去信心！ 經常往來大陸的朋友，可能聽說過絕味鴨脖這間連鎖滷味店，號稱絕對衛生新鮮，在全大陸有五千家分店。不過江西一間電視台，卻派出記者臥底，踢爆生產絕味鴨脖的工廠，骯髒的可怕，掉在水溝裡的鴨脖，員工照樣撿起來包裝，甚至有員工把自己吃了一半的滷味，也包進要出售的袋子裡。然而絕味鴨脖總公司在道歉信裡，只強調會加強對全國產銷單位的管理，讓消費者安心享用絕味食品，聽起來是非常空泛的承諾。 絕味鴨脖強調自家滷味新鮮衛生品管一流，不過南昌一家電視台記者，喬裝應徵工作人員，潛入鴨脖工廠後，卻發現許多恐怖真相，比如工作人員不戴手套，直接處理滷好的鴨腿，「裡面不是有塑料手套嗎，我們沒有」，掉在地上沾滿髒東西的塑膠袋，會被撿起來繼續使用，掉進一旁排水溝裡的鴨脖子，照樣撿起來包裝，甚至有工作人員，邊偷吃邊包裝，連咬了一口的滷味也包進去，這麼可怕的生產環境，臥底記者簡直要瘋了。 不過更驚人的還在後頭，不但蒼蠅蚊子到處飛，海帶、腐竹隨便放，還有放了好幾天的滷味被回收繼續賣。聲音來源記者「鴨翅啊，這放好幾天了吧，好像幾天了吧」，記者震驚之餘不小心暴露了身份，廠方半威脅半懇求的，要他刪除拍攝的影像。 聲音來原廠方，「我們也害怕知道吧，而且這個東西，動輒都是幾千萬的罰款」，顯然廠方完全明白生產線上的問題，才會擔心被罰千萬。不過臥底記者仍然設法將畫面存檔，絕味鴨脖的恐怖生產過程，這才攤在陽光下。只是絕味總公司在道歉信上，避重就輕的強調，將會加強對各個產銷點的管理，讓消費者安心享用絕味食品。只是看到這樣的環境，誰還能安心呀。