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烘焙競賽 跨文化風味驚艷

2015-10-12 15:15:00 / 綜合報導 /
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一個個法式經典麵包，展現麵包師傅的功力，由食品業者所舉辦的烘焙競賽，首屆以法國長棍、創意歐 式麵包以及甜麵包，法式三大經典麵包為主題，參賽者也融入許多台灣特色食材，翻轉法式麵包既有的 思維與味覺，令評審驚艷，更期望透過賽事的舉辦，發掘培育台灣烘焙新秀
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