中秋節台灣人愛烤肉，不過提醒您烤肉一定要烤熟，而且像是海鮮、肉類從冰箱離開1個小時內就要食用完畢，才能吃得安心又開心。 台北醫學大學附設醫院統計，每逢中秋節前後，因腸胃問題前來求診的病患就激增逾2成，其中很多都是沒烤熟就吃下肚，另外、烤肉還有三大迷思，像是「食材放上烤盤馬上刷烤肉醬」、「柚子膳食纖維豐富要多吃」、「海鮮、牛肉烤不熟沒關係」，但醫師提醒、烤肉醬跟著高溫久烤，易起化學變化，提高致癌風險。