相較於台北市營養午餐要漲十元，雲林縣卅多所中、小學，營養午餐已經抗漲廿年，儘管瓦斯、水電持續在漲價，仍堅守每月五百元上限，所以學校只能想辦法在菜色上動腦筋，省成本。 數年前學生還能吃到整支雞腿，現在只有較短的棒棒腿；像以前的三杯雞，也變成素的三杯杏鮑菇，靠這些 菜色變化的巧思，能省則省。還有學校推素食日，讓學生吃菜來省錢。