食安再亮紅燈，不只豆干出現問題，就連豆腐也被檢出防腐劑超量。新北市衛生局抽驗91件市售火鍋料產品，有4件豆腐被驗出有不得檢出的「苯甲酸」，其中有一件知名連鎖涮涮鍋中和圓通路分店，被驗出的苯甲酸高達每公斤1.65G，衛生局將對上游供貨業者進行開罰。 新北市衛生局機查市售火鍋料產品，不論傳統市場賣的板豆腐，還是火鍋店供應的棟豆腐，抽驗91件有4件豆腐被驗出「苯甲酸」。4家業者販售製造的凍豆腐、板豆腐，苯甲酸超標每公斤0.29克到1.65克，製造業者和無法提供上游來的業者，依食安法開罰3萬到300萬元罰鍰，被驗出苯甲酸超標最多的，知名連鎖涮涮鍋中和分店，自認也是受害者。 自稱和出問題豆腐供應業者合作一年多，被檢出苯甲酸立刻更換供應商，拿出新的凍豆腐，強調合乎標準。苯甲酸如果長期食用，會導製食慾差、肝功能損傷、胃痛、嘔吐等問題。不肖業者通常為了延長產品保存期限，讓賣相更佳蓄意添加，消費者可要慎選。