你吃的豆芽菜越白越棒嗎?那可不!台中市查獲地下工廠違法以工業級及食用級低亞硫酸鈉浸泡生鮮豆芽菜，求保鮮、好賣相，蔡姓祖孫3代販賣生鮮黑心豆芽菜66年，每天生產1500公斤，銷售各大市場及鐵燒餐廳。 台中市蔡姓男子（56歲）經營地下工廠，祖傳第二代賣豆芽菜，涉嫌使用低亞硫酸鈉（俗稱保險粉）漂白豆芽菜，從前年開始使用該方法，讓豆芽菜漂白和防腐，賣相好，以每臺斤7元，銷往傳統市場、小吃攤和評價鐵板燒餐廳! 蔡嫌坦言，今年2月前使用工業用低亞硫酸鈉，2月改用食品用低亞硫酸鈉，警方在地下工廠查獲233公斤的低亞硫酸鈉，8913的低亞硫酸鈉水，出貨單39本，依照《食品安全衛生管理法》送辦，正追查下游廠商。