吃的安全。衛福部食藥署抽查市售豆干、豆腐，百分之26被驗出過量的防腐劑，還有百分之9含有殺菌劑，吃太多傷腸胃、傷肝腎。 　　平民美食豆干、豆腐，讓人吃不安心，衛福部食藥署抽查市售豆干豆腐，26%被驗出了過量的防腐劑。另外有9%含有殺菌劑，吃太多會對腸胃及肝腎造成傷害。這就是你吃的豆干嗎，測試劑滴下去，白嫩豆干，瞬間變成黃色，裡頭的殺菌劑，過氧化氫，現出原形。衛福部抽查58件豆乾和豆腐製品，高達20件不合格，其中26%，被驗出了過量的防腐劑苯甲酸，或己二烯酸，其中苯甲酸吃進人體9到15小時可以從尿液中代謝排出，但過量，會刺激腸胃，危害肝腎。另外也有8.6%的豆干，被驗出不得檢出的殺菌劑，過氧化氫，可能造成頭痛嘔吐，甚至對皮膚、眼睛、腸胃道，都會有腐蝕性傷害。 　　更誇張的是黑心毒豆干，多數來自以豆干為名的桃園大溪，包括金上、大發、美福龍，都是知名業者；另外新北市淡水。八里板橋也有多家業者不合格，衛福部已經要求問題產品全部下架回收，也將會業者開罰3到300萬，但不知道有多少已經吃進你我肚子裡。