300人焢土窯 搭好"堡壘"等開飯
周末假日,在屏東有處農場舉辦大型控土窯活動,總共3百人同一時間架起土窯,有的人是第一次,和許多的老手一起七手八腳把土窯完成,場面非常熱鬧。
鏟子用力挖啊挖,但今天不耕田,要來控窯囉,好的土窯怎麼架,可考倒大部分都市人,來來來,老手來教學,首先要挑大小跟壘球差不多的土塊,慢慢的往上疊,疊到最上層,土塊漸漸變小,還要記得留上面和下方各一個洞,下一步,丟木柴把窯燒熟,火苗把土塊薰熱,散發土香,這時主角土窯雞放在袋子裡,準備上場,就怕高溫讓土窯雞受不了,丟到窯裡之前,用濕報紙層層包裹,接著把熱窯鋪平,利用餘溫控熟雞肉,這是屏東一個農場舉辦的假日控窯活動,共有3百人一起參加,同時搭起好多土窯,非常壯觀,雖然很多人是第一次,但親近泥土的體驗,可真的讓人難忘。
延伸閱讀
- 蚵仔麵線香醇濃 香菇柴魚熬湯底2014/04/15
- 鳳梨蘋果蝦 泰式酸甜最開胃2014/04/17
- 法式干燒海鮮 茶餐廳顛覆味蕾2014/04/13
- 吃酒糟長大的! 蘆花雞肉質滑嫩2014/04/11
- 豬腳滷炸再紅燒 訣竅乾鍋鎖香氣2014/04/14
- 披薩加櫻桃.覆盆子 顛覆味覺想像2014/04/18
- "5星級"桐花大餐 品嘗戀愛滋味2014/04/16
- 搶"鮮"登場! "筍子大餐"超過癮2014/04/23
- 荷葉午仔魚清香撲鼻 爽口無負擔2014/04/21
- 川菜結合客家菜 酸辣甜俱全2014/04/22
- 豬腳滷炸再紅燒 訣竅乾鍋鎖香氣2014/04/14
- 椒汁白肉香而不辣 口感好酥"麻"!2014/04/13








