號稱全國最大的夜市，高雄凱旋和金鑽夜市，近來人潮下滑，出現了攤商出走潮，攤商們改開行動餐車，走出夜市，在三信家商附近自成一圈小夜市，有賣冰火波蘿，日式炒麵，泰式燒烤，還有其中一個賣義大利麵的小餐車，因為食材都用進口貨，好口碑天天引來排隊人潮，客人說，這些餐車開到哪，他們就要跟著吃到哪。 　　夜色中發出彩色霓虹的一輛輛行動餐車，造型搶眼又可愛，更吸引人的是飄出來的食物香氣，老闆煮義大利麵的手停不下來，濃郁的奶醬裡頭放了蔬菜和香菇，加上煙燻鮭魚，等待的顧客大排長龍，爸爸抱著女兒等半小時也心甘情願，就是為了一嚐好吃的義大利麵。 　　好吃的不只這一家，一旁互相較勁的還有日式炒麵，泰式燒烤，小餐車賣得分量和口感都不輸餐廳，更有不少學生顧客衝著，賣冰火波蘿的老闆是個年輕帥哥，相當買帳，不過這裡明明不是夜市，怎麼會群聚這麼多行動餐車，原來是夜市攤商出走潮，攤商為了求生存，改開行動餐車，用創意吸引消費者目光，不過每天出沒地點不一樣，想嘗鮮的顧客，還得跟著攤商臉書訊息，跟著跑形成特殊的追餐車現象。