衛生署已經下令，有八類澱粉類的食品業者，必須提出檢驗合格證明，但是有些食品包裝上，只有標示化製澱粉、修飾澱粉，這到底能不能吃，很多民眾搞不清楚。衛生署說如果沒有標示清楚、是哪一款的化製澱粉，最重將開罰20萬元。 　　雖然衛生署已經下令針對八類澱粉類食品業者，必須提出檢驗合格證明，但是毒澱粉風暴，讓很多民眾在吃麵包或沾醬料時，看到食品包裝標示化製澱粉、修飾澱粉也很害怕，到底該不該吃，衛生署說法令規定，如果沒有標示清楚哪款化製澱粉，最重就可開罰20萬元，仔細看便利商店的密雪蛋糕，外包裝成份標示出現食用化製澱粉，換一個巧克力草莓麵包，外包裝成份標修飾澱粉，毒澱粉風暴，讓更多人重視食物中添加的成份。 　　但是這些食物包裝上面的標示，也讓很多民眾霧殺殺，到底標了化製澱粉、修飾澱粉可不可以吃，其實衛生署目前核准使用的化製澱粉，有糊化澱粉、氧化澱粉等共21種，雖然順丁烯二酸是化製澱粉的一種，但不在衛生署核准項目中，但就怕這些印有化製澱粉、修飾澱粉的麵包或沾醬，讓民眾不知所措，衛生署到底有沒有在管，康照洲，食品藥物管理局長，要寫出功能別，不然就要罰4-20萬，有法可管但是卻放任業者只標通用名稱，從塑化劑到毒澱粉，台灣食品安全到現在都還是亮紅燈。