來看到台灣人的熱情和創意！因為蘇花公路中斷、造成菜農沒有辦法把菜運到台北賣，損失慘重，東華大學的學生就發起一人一菜、上火車的活動。就是在花蓮火車站讓乘客認領、一袋袋的南瓜，然後幫忙帶到台北、交給志工，男女老少都熱情響應，連外國人也加入送菜的行列。 　　這個人拿一袋，那個人也拿一袋，手上已經有行李了，手邊還要拿一袋，裡面裝著南瓜，是哪裡在辦贈送南瓜的活動嗎？不是不是。受到蘇花中斷的影響，菜農為了將蔬菜運往台北，必須多花一倍的時間與油錢，有學生將南瓜一袋一袋分裝好，發起一人一菜上火車的活動，幫助農民將蔬菜帶去台北。 　　這項有意義的活動吸引了許多民眾參與，還有人主動上前詢問，甚至連外國人都來幫忙，這個日本人一口氣就說要拿兩袋，幾乎每一位乘客都人手一袋，農民都覺得好窩心，因為有這些熱心的民眾，將他們的希望帶上台北，也讓人看到，台灣人可愛又善良的一面。