焦點話題，是瘦肉精美牛，將有條件開放。不過，很多民眾，不敢吃美牛，現在，都改吃台灣本土產的牛肉。而台南地區是台灣牛的主要產地，最近不少牛肉麵店、業業績增加三成，饕客都是來吃台灣牛。大口吃肉，大口喝湯，美國牛肉的瘦肉精風暴來襲，但這群人可一點都不怕。因為他們送進嘴裡的是台灣生產的牛肉。 　　台南的台灣牛肉大本營，每一家店生意都好得不得了，店裡面滿滿都是人潮，想到要吃牛肉，都來選台灣牛，瞧這老闆娘，牛肉一放，熱湯一倒，就這樣燙一下牛肉就要上桌了！因為這些牛肉全部都是尚青ㄟ，凌晨四點鐘，坐著計程車來的貴賓就是新鮮牛肉，一宰殺完畢，就直送店裡，顧客吃個不停，師傅手裡的刀子切個不停，老闆則是收錢，收個不停，只是你可能好奇，怎麼這些台灣牛，都只用煮的，或是拿來炒菜，卻沒見到牛排呢？因為台灣牛的油花比較少，不是塊當牛排的料，可惜沒辦法滿足牛排愛好者的味蕾。