三餐外食族最怕吃到過量味精，不過專家做實驗請30位民眾吃飯，一半的人吃有加味精的食物，另一半吃沒有加味精的食物；試吃完，假裝說菜裡都加了味精。可能是心理反應，沒加味精的那一組，立刻有人反應身體不舒服。 　　大火快炒，中國菜高油、高鹽，外食族在外面用餐，最怕廚師用了這項東西，沒錯，就是味精。但味精真的那麼毒嗎？有專家要為味精平反，做了一項研究，找來三十位民眾試吃菜，但默默的幫這三十人分兩組；右邊這邊是吃沒加味精的菜，左邊這邊是吃了加味精的菜。 　　看每個人吃的津津有味，一口接一口。試吃的人並不知道只有一半人吃到味精，但沒想到竟然連右邊沒加味精這組也有四人舉手，覺得不舒服，連胃痛、頭暈都來了。 　　但事實一公布，大家都笑了，原來真正讓他們不舒服的不是味素，因為他們根本沒吃到味素，是因為安慰劑效應加上緊張情緒，才會引發腸胃不適。食物太辣、太油、太鹹，都有可能造成身體不適。下次不舒服，可別再冤枉味精了。