這起事件會曝光，多虧一位在裡頭工作的廚師林信達，因為就是他發現烹調的食材全部都過期，而且跟長照中心的負責人反應，還被罵多管閒事，但是他真的看不下去，直接投訴社會局，才揭發了這間黑心的長照中心。 　　穿著格子襯衫，他是員山長照中心的廚師林信達，工作還不到半個月，就發現長照中心竟然用過期食品餵食老人。食材過期了，他趕快跟中心負責人反應，沒想到卻得到負責人說沒有問題這樣的回答。 　　真的看不下去，用手機偷拍冰箱，雖然看不太清楚，不過塑膠袋上的紅色標籤，確實是知名便利商店的LOGO，而這包吐司也已經過期，拿出手機照片證明自己沒有說謊，而衛生局人員一大早也到長照中心稽查，廚房雖然很乾淨，衛生沒有問題，不過冰箱裡面有過期3天的素雞肉，而準備要拿來餵食阿公阿嬤的稀飯，已經全都用果汁機打成泥，根本分辨不出來到底是新鮮還是過期。不過幸好有這位勇敢的廚師站出來，讓這些行動不便阿公阿嬤，也不用再吃過期麵包過日子。