台南土城聖母廟的「搶春牛」活動，也是元宵節的重頭戲，相傳在元宵節的這一天，摸到或鞭到春牛就可以旺一整年，因此現場擠進上萬民眾，搶著要摸春牛。 　　綠色春牛一進場，民眾擠翻了，因為只要摸到春牛，不管哪一個部位，都能帶來好運。就像海浪一樣，民眾一波一波的擠上來，想盡辦法就是要擠到最前頭，伸長著手，不管姿勢有多累，說什麼就是要摸到春牛一把。 　　不到一下子，這隻好運春牛頭、手、腳都都被扒光了，就連骨架，民眾也要搶，人拿著長長的竹竿，對著春牛打，連續12下，象徵為民祈福。 　　台南元宵不止有烽炮，還有這鞭春牛的活動，每年都吸引上萬人，除了要來摸摸好運，還有炫麗的煙火，從廟方四周綻放，可媲美鹽水鎮的蜂砲，雖然現場擠翻天，台南元宵，可是越夜越熱鬧。