剛剛報導過嘉義有山產店，傳出賣熊掌，爲什麼有人願意花大錢吃熊掌呢？說穿了，就是可以突顯自己很有錢，但熊掌真的好吃嗎？有人吃過就說，根本沒味道，還倒不如吃豬腳。 　　蜜糖色的表皮，晶瑩透亮，用看的就想流口水，但你看的出來這是什麼料理嗎？這一隻隻你看得到吃不到，因為這全部都是熊掌，曾經料理過熊掌的國宴主廚阿基師就說，要料理熊掌，處理過程非常麻煩。 　　而且吃過的饕客說，你以為熊掌吃起來，跟他的名聲一樣響亮嗎？可就錯了，熊掌根本沒什麼味道，吃起來還油油的，要吃熊掌不如吃豬腳。店長撈起這一隻，有著肉墊的部位，他說這裡吃來，一點都不輸熊掌。吃起來一樣Q彈，而且還有人拿豬腳加蜂蜜、中藥去熬燉，有補身體的療效，你還想花四、五萬吃熊掌嗎？倒不如花四、五十塊吃豬腳。