原本夏天才是曼波魚的季節，不過最近花蓮沿海卻出現數量眾多的曼波魚，昨天到今天就捕獲200尾，和去年3月相比增加了4成，漁會認為中南美洲發生強震與海嘯可能是原因。 　　

一隻又一隻胖嘟嘟的曼波魚，圓滾滾的大眼睛、豐滿的翹嘴巴，橢圓形狀看起來非常可愛，原本應該要在夏天才會迴游上岸，但一天之內，花蓮沿海的漁場捕獲的曼波魚就有200隻，比去年三月多了四成，和最近天氣變熱還有南亞地震和海嘯的影響有關。 　　曼波魚富含豐富的膠質，肉質又嫩又Ｑ，新鮮的魚肉拿來用熱水汆燙，搭配新鮮的蔬菜、木瓜、柳松菇和花椰菜，用油快炒煮到六分熟，再把曼波魚肉帶回鍋中快炒30秒，加點調味料，曼波魚料理味道一級棒，不但可以豐胸還可以養顏美容，重要的是它的油脂少，現在來到花蓮正是吃曼波魚的好時機。