誰說年輕人抗壓性低，帶你看看這位二十八歲的經理，他從廚房學徒做起，現在是管理三間店，兩百多位員工的區經理，高職學歷，卻能擁有年薪近兩百萬，帶你看看他成功的故事。 　　就像喊出來的問候語一般的充滿幹勁和活力，陳慶鴻來到店處巡視，馬上直衝他最熟悉的廚房內場，盯菜色看備料，拍拍肩膀，不忘給員工鼓勵，十七歲從廚房學徒做起，陳慶鴻很了解基層的感受，一路巡到外場，也像他的經歷，成為管理三家店、兩百多人的區經理，他也要學習外場服務，直接蹲在桌邊和客人互動，細心又認真，讓他在兩年前，也就是二十六歲的時候，成為日本連鎖餐飲店第一位區經理，每天工作快十小時，巡視店舖前，他就會先把想知道、要改善的問題，記錄在隨身的筆記本裡。 　　管理或許和單純料理食物不同，陳慶鴻還是靠著一貫認真並且持續學習的態度，讓事事講究的日本總公司，願意讓年輕的他負責月營業額超過千萬的重點店舖。他所表現的格局，早就超越了年齡和學歷。