禽流感來勢洶洶，在中國大陸就傳出第一起人類感染禽流感的病例，而在國內更令人擔心的是，雞鴨業者對於防疫的觀念似乎也還不夠，在處理雞鴨的糞便和廢棄物，還是都很隨便。 　　沒戴手套和口罩，俐落的抓起一隻雞放到磅秤上，再從脖子上劃一刀丟進桶子內，屠宰場的業者從一早開始展開他們一天的殺雞工作，不過最近禽流感疫情越來越嚴重，台南四草還發現禽流感的病毒，弄得他們自己也很怕，不過沒辦法為了生活，雞還是得照殺，生意得照做，現在唯一能做的就是更注意清潔衛生工作，雖然說要更小心，不過業者還是照樣把雞籠裡的糞便跟血水沖到水溝內，如果有病毒，這裡依然是個漏洞。