桶仔雞可能大家都吃過，但桶仔瓜您吃過嗎？宜蘭正流行桶烤小南瓜，外皮焦黑，但瓜肉又甜又綿密。

　　把南瓜放到桶子裡，就成了桶仔瓜，注意，不是桶仔雞喔，蓋子一蓋火一點，一整排的鐵桶，沒多久就散出香氣，掀起他的蓋頭來吧。我的天啊，老闆到底會不會烤啊，黑成這樣，簡直像顆炮彈，或者乾脆拿去打保齡球算了，老闆要大家別緊張，醜八怪要脫衣服啦，黑皮剝下來後，金黃色的瓜肉冒著煙，瓜皮成了小碗，開始細細品嚐。這對夫妻，妳一口我一口，熱熱甜甜口感綿密的南瓜肉，入口即化，誰說黑南瓜不好吃？這桶仔瓜就是老王吃黑瓜，自己挖，自己誇。（記者張政慧報導）