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抽查市售烤肉醬 半數廠牌鈉偏高

2008-09-11 12:09:00 / /
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  再過三天就是中秋節,很多民眾計畫烤肉,不過衛生局抽查市售烤肉醬卻發現不少知名廠牌烤肉醬的鈉含量偏高,儘管沒有違法,但營養師建議烤肉醬最好加水稀釋,不要塗太多層,才不會造成身體的負擔。

  衛生局抽檢了市面上十一件各家廠牌的烤肉醬,發現了有二分之一烤肉醬的含鈉量都偏高,而且不乏都是民眾常買的知名大品牌,一百克含鈉都超過兩千三百毫克以上。

  由於衛生署建議,每天鈉的攝取量是兩千四百毫克,等於六公克食鹽,但除了烤肉醬,烤肉還會吃一些香腸、蛤蠣以及醃製的食材,恐怕就會攝取過多的鈉。

  食用過多的納對引發高血壓、糖尿病有相當高的風險,腎臟病患者更應該避免,也建議直接加水稀釋烤肉醬或減少刷的次數,才能過一個健康的中秋節。﹝記者陳美喬、姜竹祥報導﹞
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