經濟不景氣，現在市場上吹起平價風，出現快速剪髮的連鎖店，每次剪髮只要一百元，還有壽司店均一價，不收服務費，如果你想吃大塊牛肉排，現再也只要一百塊出頭。

　　旋轉台上，樣式五花八門的壽司，令人食指大動，店裡頭掛著小招牌，提醒你每一盤都是三十元，拿零錢就能享受日本料理，怪不得師父捏壽司的手沒停過。

　　平價策略，果然深得人心，現在要苦民所苦當然要「俗擱大碗」，換個口味來一客沙朗牛排。這麼一大塊加上超大份的鐵板麵，還有新鮮蔬菜，營養均衡，一百二十塊錢含玉米濃湯、紅茶飲料，讓你喝到飽。肚子飽了門面也要好，一張百元大鈔就有專業設計師打點造型。

時機不好，連剪頭髮都要省，而老闆透過Ｅ化管理，節省人力開銷，才能薄利多銷。省錢大作戰，又要低調奢華，這樣的平價商機，現在正夯。（綜合報導）