全球咖啡連鎖店的的生意越來越難做，美國最大的咖啡連鎖店[星巴克]都決定暫停營業三小時，以訓練員工如何調理一杯高水準的義大利濃縮咖啡。

　　星期二下午，要買一杯[星巴克]咖啡，可得請早，因為五點半過後肯定會吃閉門羹。在全美擁有七千一百家分店的[星巴克]從五點半開始關上大門，暫停營業三小時，以培訓員工調理義大利濃縮咖啡的技巧。

　　原來有不少顧客批評[星巴克]的現煮咖啡，不夠水準，加上上一季的業績，創下[星巴克]開業以來的低點，迫使高層提出改造計畫，第一步就是舉辦在職訓練，提高員工調理咖啡的技巧，確保咖啡品質。

　　雖然這項舉動對於提振[星巴克]業績，效果如何還不得而知，但是[星巴克]已經宣佈今年內，要結束全美業績最差的一百家分店，不難了解[星巴克]面臨的危機。

　　另一方面，[星巴克]最大的勁敵，也就是[麥當勞]為了搶食咖啡市場，不但努力提升咖啡品質，甚至在美國洛杉磯一處華人社區，引進一家根據風水概念設計的新店，業者宣稱風水有助於刺激業績，可以招攬更多客人上門，在這種競爭激烈的情況下，星巴克還真需要努力加把勁。(俞仲慈)