冷冷的天，養生火鍋再度成為熱門，有業者推出「現採野菜鍋」，每天請山上的原住民現採四、五種的新鮮野菜，再配上店家選用的一頭豬只有兩片的豬脖子嫩肉，可以說是美味爽口又養生。

　　熱騰騰的火滾高湯，放進去的不是一般普通火鍋料，而是新鮮翠綠的高山野菜，在熬煮五個小時以上的高湯裡川燙，只要十秒鐘，清爽可口又養生的美味野菜，包你一吃再吃，更是女性上班族的最愛。

　　野菜的鮮味融入湯頭裡，味道更加甘醇香甜，鮮菜鍋的好吃撇步，在於老闆每天請山上的原住民現採新鮮的深山野菜，一鍋裡就有五、六種的綜合口味，喜歡吃肉的人，老闆特別推薦口感絕佳的脖子豬肉去涮，仔細看，油脂分布均勻如雪花的鮮豬肉，一口咬下鮮嫩美味，野菜和鮮肉的絕佳搭配，讓人食慾大開。

　　一大盤的海鮮拼盤也是當天現撈，搭配新鮮野菜，更能吃出海鮮的甜美，不管是加肉還是加海鮮，野菜鍋的美味口感，讓人一口接一口。(張益鈞)