忙碌的上班族，三餐老是在外，最常吃的就是便當，但衛生署抽查市售１６款連鎖超商和便當店餐盒，卻發現所有的便當蔬菜量通通不夠，還有４成以上熱量過高，７成以上油脂超過標準，這樣的便當吃下肚，很容易引發心血疾病。

　　看看你的便當，青菜是不是少的可憐。改買別家，各種樣式不管怎麼挑，青菜量通通不到１．５份，不只這樣衛生署還發現，市售便當將進一半熱量超過９００大卡，７成油脂過量，還有６成蛋白質過高，最肥最油的是這一盒，香噴噴的豬排裹粉炸，油脂全部吸附在上頭，將近２碗白飯份量再淋上咖哩醬，一根青菜也沒有，吃完１２００卡下肚，一餐就等於一個女生一天的總熱量。

　　不想吃便當吃出心血管疾病，油滋滋的配菜要很小心挑。香味四億的滷肉汁，加一匙１００卡，麵筋泡超吸油１００卡，連甜不辣四小條也等於半碗飯熱量，下飯的醃醬瓜更是高血壓大忌，但到底要吃什麼便當最健康，這三盒肉類主菜用滷的或是水煮，就對了。另外便當菜色最好搭配身體狀況，心血管病患吃魚最好了，如果用眼用腦過度的上班族，最好多選幾份富含維他命Ａ的深色蔬菜。

　　有了青菜，才能當個健康的外食族。（楊茜雯 戴榮賢報導）