台灣高麗菜口感又甜又脆，但最近高麗菜嚴重缺貨，有業者乾脆進口中國或越南的高麗菜，價格便宜一半，但沒有蔬菜的甜味，不太好吃。所以，有水煎包業者，為了堅持品質，乾脆不賣麗菜口味的水煎包了。

　　位在美村路上的這個水煎包攤子，生意非常好，但最近卻突然不賣高麗菜口味，讓客戶覺得很奇怪。來到黃昏市場，像這種外圍是翠綠葉子，上頭尖尖的，就是梨山高麗菜，白白一顆圓圓的就是進口的高麗菜，兩者很容易分辨，切開來比較，進梨山高麗菜葉片薄，進口高麗菜葉片比較厚，用手壓一壓，梨山高麗菜很脆，進口高麗菜很硬，甚至整顆丟到地上，也沒關係。

　　下鍋炒一炒，梨山高麗菜，大火快炒兩三下，葉片軟軟脆脆的，但進口高麗菜很硬，就是炒不軟，兩者吃起來的口感差很多，餐廳業者說，這種進口高麗菜一斤15塊，梨山高麗菜一斤50塊，價錢差三倍，市面上吃到飽的火鍋店、水餃店，最常使用進口高麗菜，成本低，但口感不好，很多消費者都不知道原來吃到的是進口高麗菜。(江麗君 郭繼宗 報導)