又到了中秋節吃螃蟹的季節，中國陽澄湖大閘蟹今年大豐收，這兩天先試撈，檢驗閘蟹品質，由於今年的水質好，大閘蟹不僅比去年肥美，而且總產量也增加了，每一隻大閘蟹也換上新的身分證。

養殖戶把陽澄湖中的大閘蟹撈起來做體格檢查，放在磅秤上一秤，平均每一隻都有3兩到4兩，這比去年的平均重量，還多了半兩左右，這是今年大閘蟹，捕撈前的試撈工作，要仔細了解今年大閘蟹的生長情形以及總產量。根據大閘蟹協會表示，今年的產量大約有2100噸到2200噸，比去年多了1成左右，最主要的原因就是水質以及飼料都改進。

雖然今年產量增加，不過由於每隻又肥又大，單價可能比去年貴；為了防止仿冒品，今年的防偽標簽也換成圓形。

陽澄湖預計九月十五日，會進行第一次的小規模捕撈，中秋節前後，鮮美可口的大閘蟹就會全面上市，許多老饕迫不及待等著嚐鮮。(劉秀瓊)