吃手扒雞曾經是許多民眾的共同記憶，最近網路上就流傳全台灣最後一家香雞城在宜蘭，還有網友互相號召一起去吃手扒雞，希望找回小時候的回憶。

　　中午用餐時間，餐廳內吃飯的人稀稀落落看起來色香味俱全的手扒雞，雞塊就等顧客上門，滿頭白髮的陳老闆回想起十多年前可不是這種景象。

　　曾經是全國連鎖加盟店霸主，鼎盛時期全台灣大約有一百五十多家香雞城，不過受到外來速食衝擊、分食市場，加上國人飲食習慣改變，本土速食急速萎縮，專門供應貨源的公司證實，全台香雞城僅存宜蘭一家，基於幼年的共同回憶，網路上開始有人相約搶救香雞城。

　　硬撐了快二十年，陳老闆說當年一起打拼開分店的股東都已經關門了，但他就是捨不得，畢竟對這家店也有了感情。員工打卡鐘上，只剩兩名員工，跟老闆三人一起苦撐，不少外地客人特別來打氣找回憶，陳老闆說只要還有人想吃手扒雞，他就不會輕言放棄。(記者張政慧報導)