日本人愛吃生魚片，最近又開發出生雞片，和生鹿片。

廚師用俐落刀法，快速將材料切好，放在盤上排列。透出光亮色澤的新鮮魚肉，令人忍不住食指大動。說到日本生食文化，最有名的就是魚片。但老是吃魚肉做成的生魚片，久了也想換換口味，這家位在東京的居酒屋，就開發出新選擇。菜單上，除了有傳統生魚片外，還加了雞、鹿、馬、豬肉等不同口味。廚師掛保證表示這些肉，全都是經過嚴格挑選。

除了精選肉質和部位外，向來注重衛生的日本人，更是絲毫不敢馬虎。那倒底這些另類口感的生魚片，味道如何呢?看看她們吃的眉開眼笑的模樣，想必應該差。(薄懷鄭 報導)