說到新加坡美食，不少人第一個想到的就是海南雞飯，但其實新加坡還有一項著名的傳統小吃，就是俗稱叻沙的酸辣米粉湯，由於競爭激烈，幾家較知名小吃，還因此掀起一場叻沙大戰。

　　香氣撲鼻椰漿，加上紅澄澄的辣椒攪拌而成的這一大鍋濃湯，令人食指大動。叻沙素有新加坡國菜的美譽，不過這道小吃卻是道地的混血兒，是為了配合早期中國移民的飲食習慣，而經過改良的馬來娘惹美食，以蝦米、椰汁，搭配香茅、辣椒等香料烹煮而成，由於叻沙的創始店就開在安東地區，因此位於東海岸路的這條街上，叻沙小吃攤林立，其中這家編號328號的小店，近來更是新加坡眾首選的叻沙第一湯。

　　而有趣的是，這位選美皇后出身的女老闆，在開店之前，其實是對面四十九號小吃店的員工，新加坡叻沙競爭激烈，可見一般。但不管是創始店，還是後來居上的小吃店，儘管口味各有巧妙，但只要來到這條美食街，花上台幣六十元，就能吃到一碗香濃的叻沙，就足夠令人心滿意足了。（記者俞仲慈報導）