奧斯卡金像獎，台灣時間26號，也就年後上班第一天，即將登場，整場奧斯卡，不只獎項，就連【餐會】的菜色，都是話題！主廚帶您先睹為快。每年的奧斯卡，可說是從頭到尾都盛重。典禮後的晚宴，大明星該哪些菜，也不得馬虎。首先，海鮮類絕對不可少，新鮮的大龍蝦、帝王蟹角以及又大又肥的牡蠣全部端上桌。
　　另外，點心類也相當有看頭，例如眼前這些小漢堡，漢堡肉餡可是選用日本的神戶牛排。至於，沙拉拼盤，主廚【帕可】強調，所有的青菜，都是選用有機蔬菜。今年奧斯卡餐 都是以有機為主 我們從頭到尾只用有機的材 連巧克力我門也首次使用有機原料。
　　除了傳統的西式菜色外，今年的晚宴，主廚們還用心地開闢了一個壽司區，不同口味的握壽司，讓來自亞洲的嘉賓，能有賓至如歸的感覺。事實上，主廚的用心，一點都沒錯。因為，這次的奧斯卡，是歷年來最國際化而且多元化的一次。整份入圍名單中，就有17位影劇工作者，是來自墨西哥，此外，還打破了種族藩籬，老中青三代，全部齊聚一堂角逐大獎。 張曉怡