衛生署緊急追蹤毒波菜到底有多少流入市面，就是因為【O157大腸桿菌】非同小可，不但會引起腸道出血，還會引發腎衰竭，甚至有致死危機，提醒各位觀眾，菠菜千萬不要生吃，要吃一定要加熱調理。

新鮮的菠菜竟然也會吃出問題，美國傳出大腸桿菌疫情，國內衛生署不敢大意，因為這種O157大腸桿菌的殺傷力很強，在歐美、日本等國家，都曾經大流行。這種腸道出血性大腸桿菌，除了會讓病患發燒、腹痛、嘔吐之外，還可能引起腸道出血，更嚴重的，會出現溶血性尿毒症候群，甚至死亡。

除了加緊追查有毒菠菜向，衛生署也提醒民眾，菠菜一定要加熱處理，不要生吃，還有，避免食用生乳，食品在調理後，也要趕快吃完或冷藏，才不會把致命的細菌，也吃進肚子裡。