近來不少台灣名人進出監獄和看守所，因而鉤起民眾的好奇心，關心起這些習慣錦衣玉食的名人，在鐵窗裡到底吃些什麼。或許此刻他們都非常羡慕美國猶他州一所監獄的待遇，裡頭吃的可是色香味俱全的墨西哥料理喔！

　　五星級飯店水準的廚房、熱鍋裡飄散著濃濃的肉香，美麗的廚娘手腳俐落地煎著薄餅、烤著麵包，準備一百多人份的午餐。監獄！沒錯。仔細看，這些廚娘穿的都是監獄制服。他們每天要替上百名囚犯準備三餐、一週七天都不讓他們吃大鍋飯或是便當，而是充滿家的味道的各式美食。原來，這是獄方感化教育的一部份。或許是感化教育作得太成功，或許這所監獄的美食太好吃了，因此名傳千里，許多判刑的囚犯寧可排隊，也要申請轉到這所監獄服刑。