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珊瑚礁魚類恐含劇毒 食用前要小心

2006-04-19 19:53:00 / /
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  台南傳出民眾吃下由海釣客所釣起的黃金雕後,竟然出現嚴重神經系統中毒,導致差點喪命,究竟有那些經常出現在市集中出現的珊瑚礁魚類,可能含有潛在的毒素,又有什麼方法可以避免將這些危險吃下肚,華視新聞來告訴你!

  除了黃金鯛之外,至少還有另外四種,專吃藻類的珊瑚礁魚,可能體內也含有毒素類。外型紅透,身上帶有一條黑色痕跡的鸚哥魚,灰金色的外觀,充滿拇指大小斑點的打狗雞母魚,白色中帶點灰色光澤,佈滿尖銳利刺的臭肚魚,還有長條狀型,個性兇狠潑辣的鰻魚,這些珊瑚礁魚類,吃下有毒海藻屯積在內臟,隨後又被人體吃下肚,導致中毒情形發生,最佳的避免方法,就是不要食用魚的內臟。

  不過為何魚類會成為有毒魚,追本溯源,有可能是人類一手造成。環境污染導致海中水藻產生毒素,專吃藻類的魚群將海藻吃下肚後,毒素囤積在魚體中,人類捕食有毒魚類,在將魚吃下肚,最後卻導致中毒,而釀成毒素的最終原因,就是人類造成的環境污染。除了儘量避免吃這種來路不明的海釣魚之外,如果不重視海洋環境的維護,那麼有問題的毒魚,恐怕只會越來越多!(記者王靖淳 邱顯雄報導)
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