薄酒萊新酒上市，除了品嘗之外，部分的餐廳也搭上了這波風潮，把薄酒萊入菜，作為烹調牛肉的調味食材。

　　鍋裡烹調的牛肉，加上調味料與蔬菜，已經香氣四溢，令人垂涎，這時主廚拿出了才剛上市的薄酒萊新酒，倒入正滾燙的鍋子，一起煨煮，不到半個小時，一道帶著酒香的餐點，已經可以端上桌。

趕上這波品酒的季節，薄酒萊的風貌也更多樣化，搭配上廚師的巧思，這道新菜色，滿足了不少饕客挑剔的嘴。除了搭配牛肉烹調，甜點也可以酒香撲鼻，這波新酒上市，創造出了不少的新商機。