吃和穿的文化，是一個國家民族文化的縮影；此刻南韓正好抓住APEC高峰會在釜山舉行的機會，大宴各國領袖、展現南韓獨特的傳統文化。接下來，一起看看APEC領袖今晚國宴吃什麼。提到南韓傳統美食，當然少不了韓式泡菜。不過日前傳出韓式泡菜裡有寄生蟲卵的消息，可能會讓賓客們倒胃口，再加上近來禽流感橫掃亞洲，看到這樣的生雞蛋，敢動餐具、大快朵頤的領袖們可能不多。

　　據了解，為了不讓傳統獨特口味嚇倒這些來嚐鮮的外國領袖，100名師傅早在十天之前就動手準備這十道改良式的韓國宮廷菜。各自作泡菜、雕刻食材。除了各式泡菜小菜外，主菜是韓式火鍋，融合鮮蝦、肉片、比目魚、三色蛋餅等9種食材，豐富又氣派。另外還準備了韓式烤肉，以滿足愛好肉食主義的外國領袖。據說，大廚擔心外國貴賓吃不慣，還下了一番苦工，要人把開味菜用的人蔘切成細絲、浸泡十小時，以徹頭徹尾去除苦味。至於飲料，除了用黃蘑菇發酵而成的傳統燒酒「千年約定」，以及具備覆盆子香氣的「寶海酒」。同時還準備了加州的白葡萄酒或是智利紅酒，讓各國領袖把酒言歡、喝得盡興，東道主更有面子。