根據義大利農業聯盟所作的統計，義大利全國五千八百萬人口，平均每人每年食用三十公斤的蕃茄食品，可以說是全球最會吃蕃茄的民族之一。

義大利的麵食、飯類、披薩等食品中蕃茄的影子和味道是無所不在，所以蕃茄對於義大利人而言不僅僅是水果的一種，而且是食品料理上不可或缺的佐料；在義大利超市常可看到家庭主婦在採購推車內放滿了大罐小罐的各式蕃茄食品加工品。