山東美食，是中國四大菜系之一。而其中就以【孔府宴】最為著名。為了讓台灣民眾也能品嚐昔日孔子最喜歡吃的美食，幾位中國的烹飪大師，特地來台獻藝。

　　講求視覺美感，強調擺盤設計，正是山東美食的最大特色。幾位中國大廚來台獻藝，帶來了山東最著名的孔府宴。既要清淡又要好看，這道【神仙鴨】，就以蛋黃刻成神字來作裝飾，而名為【桂花攬黃魚】的這道魚中魚，做工更是精細。傳統中求創新，這一桌【明湖極品宴】，就是新一代的山東菜餚代表。品味美食，了解歷史，在兩岸美食界的交流下，現在您也可以輕鬆品嚐到孔子最喜歡的料理喔。