產自深圳，在香港、澳門與中國廣東省相當馳名且備受老饕喜愛的『沙井蠔』，因養殖地長期遭到污染早已名存實亡，罕見正宗貨；但是，廣東當局為免養殖業受損，對外仍統稱在深圳出產的蠔為沙井蠔。