去年美國狂牛症風暴，讓美國牛肉禁止出口，也讓許多人【聞牛色變】！一年來、美國業者痛定思痛，全部改用【穀類玉米】當飼料，讓肉質特別鮮嫩，而且到目前為止，也沒有再度傳出狂牛症病例，成果不錯。華視記者到美國舊金山的餐廳採訪，看看那裡的消費者，對【美國牛肉】是否重拾信心!

　　大塊大塊的美國牛肉灑上鹽巴，在高溫的燒烤下，不用再加任何的調味料，一道道鮮嫩可口的菲力，丁骨牛排，就可以上桌，大廚說，真正烹調美國牛肉，只要三到五分熟，肉帶有嚼勁，就是最美味又道地的吃法好不好吃，看看餐廳裡，坐滿了一家大小，來聚餐的顧客就知道，在美國當地，牛肉幾乎就是他們的主食。不只去餐廳，就連在家裡BBQ烤肉，他們也是選擇美國牛排，完全沒有受到狂牛症的影響，只是台灣什麼時候，才能對美國牛肉重拾信心，恐怕是美國肉品業者最傷透腦筋。(黃詩琪翁乾晃)