二零零四年台北中華美食展，世界廚藝邀請賽今天進入總決賽，評審團公布總冠軍由北京隊獲得，主因是在傳統中式料理味道中融入現代口味。評審團並呼籲中式料理要與時俱進，跟上現代人的口味。