很多人都知道CAS是優良肉品標誌，但你知道，什麼樣的肉品，才能得到這象徵國家品質保證的CAS嗎？我們實地到屏東的檢驗場走一趟，或許會讓你更相信CAS的檢驗，吃的更加安心。 　　穿上防菌衣進入無菌室，經過了層層關卡才能進入監控嚴密的檢驗室，別以為這裡是國家機密研究機構或是中研院，這裡卻是核發CAS優良雞肉的檢驗所。每件肉品在進入市場販賣之前，都要來這裡報到。 想要通過CAS，必須先經過微生物藥物檢測，微生物室抽驗肉品有沒有病源菌。化學分析室檢測肉品藥物殘留是不是超過容許量。確認一切都沒問題。國家再他一個CAS品質保證。有了這個國家級CAS的保證，民眾大口吃雞肉，安啦。