怕吃到不肖業者賣到市面的病死雞？有感於禽流感威脅日益嚴重，民眾擔心吃到因禽流感病死的雞鴨，台南市衛生局特別免費提供三種食品衛生安全檢測DIY試劑，讓民眾自我篩選，防止業者以違規添加物掩飾不良肉品。

衛生局表示，這是為了防堵不肖業者將病死雞、鴨漂白、殺菌後混入市場銷售，因此提供三種試劑給民眾，今天起民眾憑身分證每戶一份，到衛生所索取，送完為止。衛生局指出，這種試劑可檢驗二氧化硫（SO2）漂白劑、過氧化氫（H2O2）殺菌劑及皂黃 (工業色素)，這些也是一般不肖業者最常違規加料在不良肉品上的化學成份，消費者自我篩檢可避免誤買、誤食不安全的家禽肉品，以保障健康並防止疫情擴大。