美國農業部首席獸醫官員戴海芬今天說，儘管在一片狂年症的恐懼聲中，擴大對八個州的牛肉回收，但美國牛肉是可以安全食用。戴海芬告訴美國哥倫比亞電視新聞說：「最壞的情況也只是國內狂牛症將低度流行。」

他說：「我們知道造成感染原因的無核酸澱粉性醣蛋白 (prion)主要是存在中樞神經組織中，我們較放心的是美國很少人中吃牛腦和脊髓。」

但戴海芬的樂觀並未說服價格節節下跌的芝加哥牛肉期貨市場和三十個已經宣佈禁止美牛肉進口的國家。

在芝加哥，美國牛隻期貨交易今天連續第三個交易日被凍結，因為在美國牛肉在美國西部各州被召回後，牛隻價格下跌的幅度達到每日的最高上限。