大陸當局為了嚴防(SARS)疫情捲土重來，早在幾個月前就下令禁止野生動物出口，這項措施不僅讓香港愛吃蛇肉的老饕大失所望，專賣蛇肉的店家生意更是一落千仗。

　　香港傳統的蛇肉店，過去總有不少的老饕光顧，現在可是風光不再。許多老饕特別喜歡在冬天喝碗蛇肉湯好好補一補，只是現在想吃也不見得吃得到。今年五六月間，香港SARS疫情擴大，研究人員還發現SARS病毒出現在果子狸等野生動物身上，還會經由蛇和蝙蝠傳染，大陸因此禁止野生動物出口。

　　由於香港進口的蛇有九成是來自大陸，賣蛇肉和蛇湯的店貨源短缺，生意掉了七成，只能慘澹經營。有的餐廳乾脆不賣這道菜，有的只接受預訂，讓許多老饕大失所望，而這個禁令也讓上百家傳統蛇肉店叫苦連天。