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溫泉水去魚皮 古法烹魚口感Ｑ

2003-11-19 19:31:00 / /
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　　台北縣金山有一條兩百多年的歷史古道，過去漁民捕魚之後，會先用當地的溫泉水把捕來的魚貨先去皮再賣，據說這種古法燙過的鮮魚肉質特別有彈性，金山鄉農會打算這個週末推出這種古法料理，讓大家嚐嚐。(李文耀)
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