英國食物標準局在其網站中警告，目前受許多人歡迎的低碳水化合物飲食減重法，對於人體健康可能構成危害。

食物標準局雖然並未直接提到艾特金斯飲食法的名字，但是它所提出的警告，顯然是針對此一愈來愈流行的減重法而發出。

由已故美國醫生艾特金斯於一九七零年代所創的飲食法，主張避免攝取米、麵等含澱粉量高的食物，同時增加攝取高蛋白食物，以達到快速減重的效果。他的理論認為，澱粉中的碳水化合物會刺激胰島素的分泌，讓人產生飢餓的感覺而增加食量，結果將導致體重增加。

英國食物標準局指出，低碳水化合物的飲食所含的脂肪通常偏高，容易造成心臟病、糖尿病以及癌症。